Печь ротационная ПКЭ-9Н | 3320
-
Цена: Узнать
Код: 3320
Производитель: Торгмаш
Модель: ПКЭ-9Н
Наличие: Под заказ
-
Габаритные размеры, мм: 2000х1620х2250
Размеры противня:: GN2/1 (650х530мм)
Количество подовых листов/противней, устанавливаемых в тележку, шт: 18/26
Количество тележек, устанавливаемых в камеру выпечки, шт.: 1
Общая площадь подовых листов, загружаемых в печь на стеллажной тележке ТС-18, м2: 6,2
Общая площадь подовых листов, загружаемых в печь на стеллажной тележке ТС-26, м2: 9
Температурный режим, °С: от 100 до 300
Время разогрева до температуры 220°С, мин: 30
Производительность печи, кг/ч (по песочному сдобному отсадному печенью): 180
Производительность за выпечку: батоны 0,3кг, шт.: 144
Производительность за выпечку: батоны 0,5 кг, шт.: 54
Производительность за выпечку: мелкоштучные изделия 0,15кг, шт.: 216
Таймер
Звуковой и световой сигнал
Материал: нержавеющая сталь
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 35,5
Вес, кг: 1080
Печь ротационная ПКЭ-9Н предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях малой мощности.
Работа печи основана на конвекционной системе всасывания-нагнетания горячего воздуха в камеру выпечки. Вращение тележки, наличие регулировок потока горячего воздуха в камере, пароувлажнение позволяет получить равномерно пропеченные изделия высокого качества.
Печь оснащена таймером, цифровым регулятором температуры, звуковой и цветовой сигнализацией, ТЭНами в оболочке из нержавеющей стали..