Габаритные размеры, мм: 860х978х658 Тип: электрический Количество уровней: 8 Формат ёмкостей: 600х400 Максимальная нагрузка на противень, кг: 5 Расстояние между уровнями, мм: 75 Темепературный режим, °С: 50 Напряжение, В: 220 Мощность, кВт: 2.3 Возможность стационарного подключения к воде Управляется от печи, не имеет самостоятельной панели управления Вес, кг: 35
Противни в комплект не входят.
Растоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-B используется совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps (за исключением больших моделей и моделей с тележками) на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.