30-07-2024

Формы для выпечки: виды и как выбрать?

Занимаетесь выпечкой профессионально или печете торты в свое удовольствие – качественный инвентарь понадобится вам в любом случае. В статье рассказываем, как разобраться в формах для запекания, и что подходит для выпечки пышных коржей и нежных кексов.

Что такое форма для выпечки?

Форма для выпечки – это специальная емкость, которая используется для приготовления различных видов выпечки, таких как кексы, торты, пироги, а также для запекания вторых блюд. Их используются для того, чтобы создать определенную форму и размер выпечки. А также формы помогают равномерно распределить тепло внутри выпечки, что позволяет ей пропечься равномерно со всех сторон.

Одноразовые или для постоянного использования, металлические или силиконовые, керамические или из стекла – все это характеристики форм для выпечки и запекания.

Как использовать форму для выпечки?

Пользоваться формой для выпечки просто – перед использованием ее необходимо тщательно очистить и смазать маслом или жиром, чтобы предотвратить прилипание теста к стенкам формы. Затем нужно выложить тесто в форму и поставить ее в духовку. Время выпекания зависит от типа выпечки и размера формы.

После окончания процесса выпекания форму следует аккуратно достать из духовки и дать ей остыть перед тем, как вынимать готовую выпечку. Это поможет избежать повреждения формы и сохранит форму выпечки.

Каждая форма имеет свои особенности использования и требует определенной температуры и времени выпекания. Поэтому, покупая новую форму, рекомендуется ознакомиться с инструкцией производителя.

Виды форм для выпечки

Одним из самых популярных видов форм для выпечки являются круглые формы – идеально подходят для приготовления тортов любого диаметра. Круглые формы могут быть съемными или обычными, с высокими или низкими бортами, что позволяет выбрать самый лучший вариант в зависимости от рецепта и предпочтений.

Квадратные формы для выпечки также пользуются популярностью при приготовлении брауни, кексов или чизкейков и удобны для нарезки и подачи готовых блюд.

Для любителей оригинальных форм и необычных десертов существуют формы различных геометрических фигур: сердца, звезды, цветы и многое другое. Такие формы добавляют особый шарм и индивидуальность вашим кулинарным шедеврам, делая их по-настоящему авторскими.

Не стоит забывать и о специализированных формах для выпечки, таких как формы для кексов, капкейков, пирожков, круассанов и других деликатесов. Они облегчают процесс приготовления конкретного вида десерта, делая его более удобным и эффективным.

Кроме того, существуют формы для выпечки с антипригарным покрытием, силиконовые формы, формы с регулируемыми размерами и множество других вариантов, которые помогут вам воплотить любые кулинарные фантазии.

Формы для выпечки из металла

Металлические формы универсальны, с хорошей теплопроводностью, что помогает равномерно запекать выпечку. Это особенно важно при приготовлении, где равномерное распределение тепла играет ключевую роль. А также доступны в широком ассортименте размеров, что позволяет выбирать оптимальный вариант в зависимости от конкретного рецепта.

Еще одна особенность – металлические формы бывают съемные, что облегчает извлечение готовой выпечки и упрощает процесс мытья самой формы.

Стеклянные формы для выпечки

Стеклянные формы для выпечки, как и металлические, обладают отличной теплопроводностью, что помогает равномерно запекать продукты. Формы из стекла легко моются и не впитывают запахи, что делает их удобными в использовании. Блюдо в стеклянной форме выглядят стильно, эстетично и подходит для сервировки стола.

Особенность форм для запекания из стекла в том, что благодаря прозрачности вы будете наблюдать процесс приготовления и контролировать степень прожарки выпечки без необходимости вынимать форму из духовки.

Формы для выпечки из керамики

Керамические формы часто имеют красивый дизайн и текстуру, что делает их отличным выбором для сервировки стола. Они могут добавить шарм и уют в вашу кухню.

Кроме того, керамическая посуда помогает сохранить влагу в продуктах во время приготовления, что способствует созданию сочной и ароматной выпечки.

Одноразовые формы для выпечки

Этот вид форм для запекания обладает рядом существенных преимуществ:

Удобны в использовании, поскольку после их можно просто выбросить и сэкономить время и усилия на мытье и очистке.
Отлично подходят для путешествий, пикников, вечеринок и других мероприятий, где нет возможности мыть посуду.
Доступны в различных размерах и формах, что позволяет выбирать отталкиваясь от желания и запроса и конкретного рецепта, а не от того, что имеется на витрине.
Идеальны для профессионального использования, потому что в ресторанном или кейтеринговом бизнесе одноразовые формы – это удобное и гигиеничное решение.

Одноразовые формы для выпечки не обладают долговечностью, но предлагают удобство и экономию времени в определенных ситуациях.

Какую форму для выпечки лучше выбрать?

Обратите внимание на следующие позиции из нашего интернет-магазина:

Выбор форм для выпечки – это не только вопрос функциональности, но и возможность проявить свою креативность и стиль на кухне. Подбирайте формы с учетом своих предпочтений и потребностей, и каждый ваш десерт станет настоящим шедевром кулинарного искусства.

В магазине Синтез ТехВес вы найдете не только формы для выпечки, но и любой инвентарь, которые необходим на кухне профессиональному повару!