Как выбрать морозильный ларь?

Благодаря заморозке можно продлить срок годности многих продуктов: мяса, рыбы, фруктов, овощей, зелени, ягод и пр. Хранение полуфабрикатов и заготовок возможно в специальных камерах и морозильных ларях. Их часто устанавливают в супермаркетах, кафе, ресторанах, закусочных. Тем не менее у хозяек нередко возникает вопрос, как выбрать морозильный ларь для дома. В этой статье мы расскажем, какое оборудование лучше купить для домашнего использования и профессиональной кухни.

Критерии выбора

Важными параметрами техники выступают стоимость и надежность, ведь так не хочется приобрести морозильный ларь, который прослужит несколько месяцев и сломается. 

Имеют значение:

  1. Тип конструкции. Морозильные лари бывают вертикальными и горизонтальными. Первый вариант компактнее, чем второй.

  2. Габариты. Ориентируйтесь на длину и ширину морозильного ларя. В среднем длина оборудования составляет от 0,5 до 2 м., а ширина 0,5-1 м.

  3. Полезный объем ларя. Для дома подходят лари с объемом до 150-200 л., а для профессиональной кухни от 300 л. 

  4. Класс заморозки. Обратите внимание на время хранения продукции и температурный режим. Чем больше “звезд” имеет техника, тем дольше она сможет хранить пищу. Предпочтительнее выбирать модели с “3 звездами”.

  5. Автономность или период, в течение которого оборудование сохраняет температуру без подключения к сети. Выбирайте модели, с показателем минимум 12 часов. В цехах и на предприятиях общепита целесообразно устанавливать морозильные лари с автономной работой до 72 часов.

  6. Дополнительные возможности. Речь идет об индикаторе температуры (позволяет контролировать работу оборудования), способе заморозки (автоматический, механический), управлении (электронное, механическое).

Также обращайте внимание на уровень шума морозильного ларя, материал изготовления корпуса (предпочтительнее металл) и внешний вид.

Какой фирмы выбрать морозильный ларь?

Производители надежного и долговечного оборудования для предприятий общепита:

  • “Снеж”;

  • “Willmark”;

  • “Бирюса”;

  • “Optima”;

  • “Aucma”;

  • “Frostor”;

  • “Cooleq”.

Если вы не знаете, какой выбрать для дома морозильный ларь, тогда отдайте предпочтение продукции марки “Italfrost” или же “Полаир”. Оборудование предназначено для длительного хранения продуктов, мороженого, полуфабрикатов. Лари популярны не только на предприятиях общепита, но и подходят для домашнего использования.

Какой морозильный ларь выбрать?

Обратите внимание на несколько моделей ларей (подходят как для дома, так и профессиональной кухни):

  • МЛГ-700 от компании “Полаир” (объем 630 литров, вес 89 кг, 8 корзин в комплекте, мощность 0,175 кВт/ч);

  • МЛК-600 от бренда “Снеж” (объем 551 литров, вес 75 кг, 1 корзина в комплекте, мощность 0,14 кВт/ч);

  • F 600 S от фирмы “Frostor” (объем 510 литров, вес 73 кг, 3 корзины в комплекте, мощность 230 Вт/ч);

  • BD560 от производителя “Aucma” (объем 543 литров, вес 77 кг, 3 корзины в комплекте, мощность 2,8 кВт/ч);

  • CF-150 от бренда “Cooleq” (объем 140,6 литров, вес 27,5 кг, мощность 0,11 кВт/ч).

Не можете определиться, какой морозильный ларь лучше выбрать? Тогда проконсультируйтесь с менеджером интернет-магазина Синтез ТехВес по номеру телефона: +7 (423) 202-50-02.