Блинный аппарат Атеси БА-1 газ БА-1 газ | 13150
-
Цена: Узнать
Код: 13150
Производитель: Атеси
Серия: Масленица
Модель: БА-1 газ
Наличие: Под заказ
-
Габаритные размеры, мм.: 420х470х220
Количество конфорок, шт.: 1
Производительность: 30 блинов в час.
Мощность, кВт: 3,8
Вес, кг: 20
Аппарат блинный газовый «Масленица», предназначен для выпекания порционных блинчиков с различными начинками, как сладкими, так и солеными. Он представляет собой пьедестал, выполненный из нержавеющей стали, на котором располагаются одна или две жарочные поверхности диаметром 36 см. Нагрев конфорки осуществляется газовой горелкой. Конфорки аппарата выполнены из разрешенного для использования в системе общественного питания термостойкого чугуна, что определяет высокую устойчивость поверхности к механическим повреждениям. Шлифованная жарочная поверхность и высокие антипригарные свойства чугуна исключают возможность прилипания блинов к конфорке.
Процесс приготовления больших круглых блинов связан с проблемой равномерного распределения теста по жарочной поверхности. Для решения этой проблемы в комплект поставки входит специальный валик, благодаря которому даже неквалифицированный персонал будет с легкостью готовить блины. Блинчики выпекаются непосредственно на поверхности конфорки, причем не следует ее каждый раз смазывать жиром, достаточно перед первым применением хорошо прокалить конфорку и промазать ее растительным маслом.
Конструкция аппарата позволяет производить тщательную гигиеническую обработку всех поверхностей и узлов, контактирующих с пищевыми продуктами в процессе работы.