• Электрофритюрница RoboLabs RoboFry ARF

Электрофритюрница RoboLabs RoboFry ARF RoboFry ARF | 25323

  • Цена:  510 815 ₽

    Код:  25323

    Производитель:  RoboLabs

    Страна:  Россия

    Модель:  RoboFry ARF

    Наличие:  В пути

  • Габаритные размеры, мм: 400x900x1150
    Количество ванн, шт.: 1
    Объём ванны, л: 25
    Общий объём фритюрного масла, л: 20-26
    Панель управления: электронная программируемая
    Встроенная система фильтрации
    Контроллер RoboTron
    Холодная зона
    Ручной механизм поднятия ТЭНов
    Механизм поднятия корзин
    Материал: нержавеющая сталь
    Напряжение, В: 380
    Мощность, кВт: 17,5
    Вес, кг: 110

    Фритюрница электрическая с системой фильтрации масла на закрытом стенде с одной ванной объёмом 25л. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров.

    Ключевые особенности:

    1) Ванна на 25л в сочетании с мощными ТЭНами – позволяют качественно готовить большие объемы замороженной продукции. При загрузке целой корзины, например, картофеля фри – температура масла у фритюрниц со слабыми ТЭНами и маленькой ванной может падать до 100С и ниже. В результате страдает качество, так как происходит не жарка, а варка картофеля. Мощные ТЭНы фритюрницы Robofry быстро возвращают температуру масла на заданный уровень, обеспечивая возможность работать в режиме нон-стоп.

    2) Встроенная система фильтрации – простой и надежный механизм позволяет фильтровать в течение дня, практически не прерывая работу аппарата. Цикл фильтрации длится около 5 минут. При регулярной фильтрации масла можно продлить срок его жизни в 2 раза, тем самым значительно сэкономив, ведь не секрет, что расходы на масло – одна из самых крупных статей в бюджете точки фаст-фуда.

    3) Контроллер RoboLabs позволяет максимально гибко настраивать режим работы фритюрницы, переключать фритюрницу в режим ожидания в периоды простоя и затем быстро выводить на рабочий режим. Данная опция способна значительно уменьшить интенсивность окисления масла. Кроме того, можно установить периодичность фильтрации масла и записать до 4 программ на каждую корзину.

    4) Холодная зона – один из главных признаков того, что перед вами настоящий профессиональный фритюр для фаст-фуда. Это пространство под ТЭНами фритюрницы, где температура масла не превышает 100С, благодаря чему оседающие на дне частички продукта не горят и не портят масло. У Robobfry эта зона очень вместительная - объёмом 1,7л.

    5) Ручной механизм поднятия ТЭНов – значительно упрощает регулярную мойку фритюрницы.

    6) Механизм поднятия корзин - гарантирует соблюдение установленных режимов приготовления, освобождает персонал от постоянного контроля за фритюрницей, так как лифты самостоятельно поднимают корзину из ванны через установленное время.