Фризер. Смесь для мягкого мороженого и коктейлей "Темный шоколад" 0,6кг | 21646
-
Цена: Узнать
Код: 21646
Производитель: Фанфуд Корпорейшн Европа
Серия: Sky Dream
Артикул: 115434
Наличие: Под заказ
-
Состав: сахар-песок, какао-порошок натуральный, молоко цельное сухое, молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная сухая, глюкоза (декстроза моногидрат), сухой глюкозный сироп, гуаровая камедь Е412, каррагинан Е407, соль поваренная пищевая, ароматизаторы пищевые (шоколад, ваниль), краситель пищевой Е150d. Содержит молоко и молочные продукты.
Вес, кг: 0,6
Для мороженого:
- В чистую емкость с ровной и гладкой внутренней поверхностью к содержимому упаковки 0,6 кг добавьте 1,4 л горячей воды (30% сухой смеси на 70% горячей воды). и размешайте погружным блендером до однородности, закройте крышкой и оставьте на 15 минут. Перелейте смесь в ванну фризера и заморозьте. Примерно через 1 час мороженое готово. В процессе замораживания смесь увеличится в объеме на 50% – 75 %. Если мороженое продано не полностью, переведите фризер в режим хранения («storage») и оставьте на ночь. Утром долейте свежей смесью и заморозьте.
Для коктейля:
- У содержимому упаковки 0,6 кг добавьте 2,4 л горячей воды (20% сухой смеси на 80% горячей воды) , оставьте на 15 минут. Перелейте в ванну и охладите до 00С/-10С, не ниже. Тогда коктейль хорошо взбивается и увеличивается в объеме.