Фризер. Смесь для мягкого мороженого и коктейлей "Ванильный йогурт" 0,75кг

  • Цена:  Узнать

    Код:  21804

    Производитель:  Фанфуд Корпорейшн Европа

    Серия:  Sky Dream

    Артикул:  115432

    Наличие:  Под заказ

  • Состав: сахар-песок, йогурт сухой, молоко цельное сухое, молоко сухое обезжиренное, сухой глюкозный сироп, сыворотка молочная сухая, лимонная кислота, гуаровая камедь Е412, каррагинан Е407, ароматизатор пищевой ваниль. Содержит молоко и молочные продукты.
    Вес, кг: 0,75

    Для мороженого:
    - В чистую емкость с ровной и гладкой внутренней поверхностью к содержимому упаковки 0,75 кг добавьте 2,25л воды (25% сухой смеси на 75% воды) и размешайте погружным блендером до однородности, закройте крышкой и оставьте на 15 минут. Перелейте смесь в ванну фризера и заморозьте. Примерно через 1 час мороженое готово. В процессе замораживания смесь увеличится в объеме на 50% – 75 %. Если мороженое продано не полностью, переведите фризер в режим хранения («storage») и оставьте на ночь. Утром долейте свежей смесью и заморозьте.

    Для коктейля:
    - К содержимому упаковки 0,75 кг добавьте 3 л воды (20% сухой смеси на 80% жидкости), оставьте на 15 минут. Перелейте в ванну и охладите до 0С/-1С, не ниже. Тогда коктейль хорошо взбивается и увеличивается в объеме.