Кандурин - это пищевой краситель, который используется для поверхностного окрашивания изделий (мастика, глазурь, шоколад, марципан, орехи, печенье, леденцы, мороженое, сиропы, мармелад, желе, карамель).
Краситель прост в применении: наносится непосредственно на изделие кистью или распылителем, также придает алкогольным и безалкогольным прозрачным напиткам жемчужный блеск.