Пароконвектомат 12хGN1/1

  • Цена:  275 100 ₽

    Код:  3460

    Производитель:  Unox

    Серия:  пароконвектомат более 10 уровней

    Модель:  XV 893

    Наличие:  В пути

  • Габаритные размеры, мм: 860х882х1250
    Количество уровней: 12
    Расстояние между уровнями, мм: 67
    Тип гастроемкостей: GN 1/1
    Размер гастроемкости (наруж./внутрю), мм: 530х325/500х300
    Панель управления: механическая
    Способ образования пара: инжектор
    Температурный режим, °С: от 0 до 260
    Конвекция, °С: от 30 до 260
    Конвекция+пар, °С: от 48 до 260
    Технология AIR.Plus:
    - Вентиляторы с реверсивным движением
    - 2 скорости воздушных потоков
    Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
    Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру
    Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
    Материал камеры: нержавеющая сталь AISI 304
    Мощность, кВт: 15,8
    Напряжение, В: 380
    Вес, кг: 112

    В комплект входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка).

    Противни для выпечки в комплект не входят.

    Пароконвектомат UNOX XV 893 серии ChefLux предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.