• Шкаф для сыровяления Полаир CS107-Salami

Шкаф для сыровяления Полаир CS107-Salami CS107-Salami | 25310

  • Цена:  Узнать

    Код:  25310

    Производитель:  Полаир

    Модель:  CS107-Salami

    Наличие:  Под заказ

  • Габаритные размеры, мм: 697х1005х1960
    Диапазон рабочих температур, °C: -2…+30
    Объем, л: 700
    Материал обшивок корпуса снаружи: нержавеющая сталь (кроме задней стенки)
    Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
    Толщина стенки корпуса, мм: 43
    Тип охлаждения: динамический с мягким обдувом без заветривания
    Хладагент: R134a
    Температура окружающей среды, °С: до +40
    Потребляемая мощность, Вт, не более: при охлаждении 500 / при нагреве 900
    Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более: 8
    Подсветка: вертикальная
    Педаль: +
    Регулировка уровня влажности (диапазон), %: от 60 до 95 %
    UV-лампа: +
    Комплектация: 3 пары направляющих с тремя перекладинами с подвесами для колбас
    Система электропитания, В/Гц: 230/50

    Шкаф CS107-Salami дает возможность приготовить различные виды этой и других сыровяленых колбас, а также иных мясных деликатесов, не уступающих по качеству аналогам легендарных мировых брендов. Шкаф идеален для таких этапов вызревания салями, других колбас, сыровяленых окороков и других высокомаржинальных мясных продуктов, как осадка, созревание, сушка, для каждого из которых обеспечивает нужные для него условия.