Шкаф для сыровяления CS107-Salami | 25310
-
Цена: Узнать
Код: 25310
Производитель: Полаир
Модель: CS107-Salami
Наличие: Под заказ
-
Габаритные размеры, мм: 697х1005х1960
Диапазон рабочих температур, °C: -2…+30
Объем, л: 700
Материал обшивок корпуса снаружи: нержавеющая сталь (кроме задней стенки)
Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса, мм: 43
Тип охлаждения: динамический с мягким обдувом без заветривания
Хладагент: R134a
Температура окружающей среды, °С: до +40
Потребляемая мощность, Вт, не более: при охлаждении 500 / при нагреве 900
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более: 8
Подсветка: вертикальная
Педаль: +
Регулировка уровня влажности (диапазон), %: от 60 до 95 %
UV-лампа: +
Комплектация: 3 пары направляющих с тремя перекладинами с подвесами для колбас
Система электропитания, В/Гц: 230/50
Шкаф CS107-Salami дает возможность приготовить различные виды этой и других сыровяленых колбас, а также иных мясных деликатесов, не уступающих по качеству аналогам легендарных мировых брендов. Шкаф идеален для таких этапов вызревания салями, других колбас, сыровяленых окороков и других высокомаржинальных мясных продуктов, как осадка, созревание, сушка, для каждого из которых обеспечивает нужные для него условия.