• Шкаф для вызревания мяса Полаир CS107 Meat

Шкаф для вызревания мяса Полаир CS107 Meat CS107 Meat | 27746

  • Цена:  Узнать

    Код:  27746

    Производитель:  Полаир

    Модель:  CS107 Meat

    Наличие:  Под заказ

  • Габаритные размеры, мм: 697х1005х1960
    Диапазон рабочих температур, °C: -2…+30
    Объем, л: 700
    Материал обшивок корпуса снаружи: нержавеющая сталь (кроме задней стенки)
    Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
    Толщина стенки корпуса, мм: 43
    Тип охлаждения: динамический с мягким обдувом без заветривания
    Хладагент: R134a
    Температура окружающей среды, °С: до +40
    Потребляемая мощность, Вт, не более: при охлаждении 500 / при нагреве 900
    Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более: 8
    Подсветка: вертикальная
    Педаль: +
    Регулировка уровня влажности (диапазон), %: от 60 до 95 %
    UV-лампа: +
    Тип 1: комплектация: штанга + 2 перфорированные полки из нерж. стали
    Система электропитания, В/Гц: 230/50

    Модель CS107-Meat предназначена для ферментации мяса, процесса, необходимого для придания стейкам и продуктам дальнейшей переработки мясного сырья столь высоко ценимых гурманами богатого вкуса, насыщенного аромата, нежной структуры и аппетитного внешнего вида. Шкаф дает возможность установить нужные температуру и влажность воздуха внутри объема для каждого этапа ферментации.