Шкаф для вызревания мяса CS107 Meat | 27746
-
Цена: Узнать
Код: 27746
Производитель: Полаир
Модель: CS107 Meat
Наличие: Под заказ
-
Габаритные размеры, мм: 697х1005х1960
Диапазон рабочих температур, °C: -2…+30
Объем, л: 700
Материал обшивок корпуса снаружи: нержавеющая сталь (кроме задней стенки)
Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса, мм: 43
Тип охлаждения: динамический с мягким обдувом без заветривания
Хладагент: R134a
Температура окружающей среды, °С: до +40
Потребляемая мощность, Вт, не более: при охлаждении 500 / при нагреве 900
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более: 8
Подсветка: вертикальная
Педаль: +
Регулировка уровня влажности (диапазон), %: от 60 до 95 %
UV-лампа: +
Тип 1: комплектация: штанга + 2 перфорированные полки из нерж. стали
Система электропитания, В/Гц: 230/50
Модель CS107-Meat предназначена для ферментации мяса, процесса, необходимого для придания стейкам и продуктам дальнейшей переработки мясного сырья столь высоко ценимых гурманами богатого вкуса, насыщенного аромата, нежной структуры и аппетитного внешнего вида. Шкаф дает возможность установить нужные температуру и влажность воздуха внутри объема для каждого этапа ферментации.