Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br тип 1 CS107 Bakery Br тип 1 | 27729
-
Цена: Узнать
Код: 27729
Производитель: Полаир
Модель: CS107 Bakery Br тип 1
Наличие: Под заказ
-
Габаритные размеры, мм: 697х1005х1960
Корпус: цельнозаливной
Диапазон рабочих температур, °C: -10...+40
Объем, л : 700
Материал обшивок корпуса снаружи: нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
Температура окружающей среды, °С: от +12 до +40
Тип оттайки: автоматическая
Педаль: есть
Регулировка уровня влажности (диапазон), %: от 60 до 95%
Направляющие под EN 40х60: 20 пар
Расстояние между направляющими: 60 мм
Напряжение, В: 220
Вес, кг: 165
Особенности:
Автоматическая оттайка
Верхнее расположение агрегата
Режимы:
Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
Хранение
Регенерация
Брожение
Расстойка
Контроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя с помощью панели управления
Дисплей с диагональю 5 дюймов
Встроенный увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации)
Распашной тип двери
Механизм самозакрывания дверей
Легкозаменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br предназначен для создания оптимальных условий для хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Цельнозаливной орпус выполнен из нержавеющей стали, термоизоляция двери - из пенополиуретана. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.
В настоящее время завод применяет регулируемые ножки, обеспечивающие высоту холодильных шкафов POLAIR – среднетемпературных – 1960 мм и низкотемпературных – 1996 мм. На эксплуатационные свойства холодильных шкафов POLAIR данная особенность не влияет. В связи с применением регулируемых по высоте ножек разных производителей общая высота холодильных шкафов может варьироваться следующим образом: для среднетемпературных шкафов объемом 500, 700, 1000 и 1400 литров высота составляет 2028 мм или 1960 мм, низкотемпературных шкафов – 2064 мм или 1996 мм.