• Тестомес спиральный 40л HKN-40SN

Тестомес спиральный 40л HKN-40SN HKN-40SN | 44450

  • Цена:  104 350 ₽

    Код:  44450

    Производитель:  Hurakan

    Страна:  Китай

    Модель:  HKN-40SN

    Наличие:  В пути

  • Габаритные размеры, мм: 490x760x1050
    Объем дежи, л: 40
    Максимальная загрузка муки/теста, кг: 16/24
    Количество скоростей: 1
    Скорость вращения насадки, об/мин: 207
    Скорость вращения дежи, об/мин: 20
    Материал корпуса: крашеный металл
    Материал дежи и насадки: нержавеющая сталь
    Несъёмная дежа
    Неподъемная траверса
    Мощность, кВт: 2,2
    Напряжение, В: 220
    Вес, кг: 131

    Спиральный тестомес Hurakan HKN-40SN предназначен для автоматизированного смешивания ингредиентов теста (дрожжей, муки, воды, сахара, масла и соли) в однородную массу, которая затем насыщается воздухом для создания благоприятных условий брожения. Используется для приготовления хлеба, выпечки, прочих мучных изделий, а также кондитерских масс на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической системой управления. Корпус выполнен из крашеного металла, дежа и насадки - из нержавеющей стали.

    Аппарат не предназначен для замешивания «крутых» видов теста, а именно теста с содержанием воды менее 45-50% от объема муки.

    Аппарат не предназначен для обработки замороженных продуктов, продуктов, содержащие твердые элементы (кости), а также непищевых продуктов.

    Оборудование предназначено для работы только в повторно-кратковременном режиме с длительностью рабочего цикла не более 1 часа. Это означает, что после каждого часа работы необходима технологическая пауза продолжительностью не менее 20 мин.