УКМ-П Универсальная кухонная машина | 10235
Под заказ
Цена
по запросу
Габаритные размеры, мм: 920х586х887
Производительность, кг/час: 250
Объем дежи, л: 25
Количество скоростей: 2
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 2
Вес, кг: 155
Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ УКМ-П используется для переработки пищевых продуктов: нарезки сырых и вареных овощей, шинковки и протирания овощей и фруктов на предприятиях общественного питания и торговли. Приводной механизм оснащен двухскоростным электродвигателем.
Состав исполнения:
-ПМ или ПМ-Ч – приводной механизм
-ММ – приготовление мясного и рыбного фарша. Производительность техническая – 250кг/ч. Наружный диаметр решеток – 82мм. Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм
-ВМ – механизм для взбивания и перемешивания. Взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей.
Объем бака – 25л.
-МО – механизм овощерезательно-протирочный. Нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей; протирание вареных овощей, фруктов и творога. Количество рабочих дисков – 6 шт.
-МП-01 – просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленных круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки. Производительность по муке, не менее – 230 кг/ч. Число сменных барабанов – 1 шт.
-МР – рыхлитель, надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.
-МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол). Производительность техническая (на сухарях), не менее – 15 кг/ч
-П-01 – подставка, установка приводного механизма.
Характеристики:
Производительность:
-Мясорубка: 250 кг/ч
При нарезании сырых овощей:
-Пластинки 10х12х12мм (картофель, морковь): 200 кг/ч
-Кольца и полукольца толщиной 2 мм (лук репчатый): 140 кг/ч
-Шинковка капусты толщиной 2 мм: 160 кг/ч
-Кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (морковь, репа, огурцы): 100 кг/ч
-Кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (картофель, свекла): 200 кг/ч
-Брусочки сечением 10х10 мм (картофель): 350 кг/ч
При нарезании вареных овощей:
-Соломка сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла): 200 кг/ч
-Пластинки 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла): 160 кг/ч
При протирании вареного картофеля: 400 кг/ч
Механизм для взбивания и перемешивания:
-При замесе жидкого теста: 50 кг/ч
-При перемешивании фарша: 150 кг/ч
-Просеиватель: 230 кг/ч
-Рыхлитель: 1500 порций/ч
-Механизм для измельчения сухарей и специй: 15 кг/ч
Число сменных барабанов: 1
Количество рабочих дисков: 8
Наружный диаметр решеток: 82 мм
Диаметр отверстий ножевых решеток: 5 и 9 мм
Частота вращения:
-Приводной вал: 200 / 380 об/мин.
-Взбиватели вокруг собственной оси: 205 / 396 об/мин.
Производительность, кг/час: 250
Объем дежи, л: 25
Количество скоростей: 2
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 2
Вес, кг: 155
Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ УКМ-П используется для переработки пищевых продуктов: нарезки сырых и вареных овощей, шинковки и протирания овощей и фруктов на предприятиях общественного питания и торговли. Приводной механизм оснащен двухскоростным электродвигателем.
Состав исполнения:
-ПМ или ПМ-Ч – приводной механизм
-ММ – приготовление мясного и рыбного фарша. Производительность техническая – 250кг/ч. Наружный диаметр решеток – 82мм. Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм
-ВМ – механизм для взбивания и перемешивания. Взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей.
Объем бака – 25л.
-МО – механизм овощерезательно-протирочный. Нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей; протирание вареных овощей, фруктов и творога. Количество рабочих дисков – 6 шт.
-МП-01 – просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленных круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки. Производительность по муке, не менее – 230 кг/ч. Число сменных барабанов – 1 шт.
-МР – рыхлитель, надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.
-МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол). Производительность техническая (на сухарях), не менее – 15 кг/ч
-П-01 – подставка, установка приводного механизма.
Характеристики:
Производительность:
-Мясорубка: 250 кг/ч
При нарезании сырых овощей:
-Пластинки 10х12х12мм (картофель, морковь): 200 кг/ч
-Кольца и полукольца толщиной 2 мм (лук репчатый): 140 кг/ч
-Шинковка капусты толщиной 2 мм: 160 кг/ч
-Кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (морковь, репа, огурцы): 100 кг/ч
-Кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (картофель, свекла): 200 кг/ч
-Брусочки сечением 10х10 мм (картофель): 350 кг/ч
При нарезании вареных овощей:
-Соломка сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла): 200 кг/ч
-Пластинки 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла): 160 кг/ч
При протирании вареного картофеля: 400 кг/ч
Механизм для взбивания и перемешивания:
-При замесе жидкого теста: 50 кг/ч
-При перемешивании фарша: 150 кг/ч
-Просеиватель: 230 кг/ч
-Рыхлитель: 1500 порций/ч
-Механизм для измельчения сухарей и специй: 15 кг/ч
Число сменных барабанов: 1
Количество рабочих дисков: 8
Наружный диаметр решеток: 82 мм
Диаметр отверстий ножевых решеток: 5 и 9 мм
Частота вращения:
-Приводной вал: 200 / 380 об/мин.
-Взбиватели вокруг собственной оси: 205 / 396 об/мин.