Пароконвектомат 20 х GN 1/1 Lainox NABOO 5.0 NAE201B+OB201E NABOO 5.0 NAE201B+OB201E | 45293
В пути
Цена
2 154 500 ₽
Габаритные размеры, мм: 1100x1110x2040
Тип: электрический
Управление: сенсорное
Температурный режим, °С: от 30 до 320
Количество уровней: 20
Тип гастромкости: 20х1/1 GN
Способ образования пара: бойлер
Автоматическая мойка
Ручной душ
Термощуп
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 37,2
Вес, кг: 290
Особенности:
- Таймер работы оборудования для всех первоначальных функций
- Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
- Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
- Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
- Полуавтоматическая программа удаления накипи в бойлере
- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
- Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
- Подсветка
- Защита от воды: IPX5
Системы управления:
- Цветной сенсорный экран (LCD-TFT) высокого разрешения
- Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch
- Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
- JIT: двойное многоуровневое приготовление - удвоение функции для каждого противня
- Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
- Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
- Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
- USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
- Отложенный запуск программ приготовления
Системы контроля:
- Autoclima: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
- Fast-Dry: система быстрого удаления пара
- Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
- Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
- Ecospeed: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
- Ecovapor: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
- Turbovapor: автоматическое производство идеального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой
- Multilevel Plus: автоматическая многоуровневая готовка, позволяющая готовить разные продукты одновременно
- Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом
Дополнительные характеристики:
- Размер жк-дисплея: 10"
- Максимальная загрузка противня: 25 кг
- Общая максимальная загрузка: 90 кг
- Диапазон рабочего давления: от 2 до 5 бар
- Максимальная наружная температура лицевой панели: 65°С
- Вместимость: 20x GN 1/1
- Максимальный уровень шума: 50 дБа
- Габариты упаковки: 1100x1110x2040 мм
Пароконвектомат Lainox NABOO 5.0 NAE201B+OB201E предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным управлением, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS, парогенератором, 4-точечным датчиком-термощупом O3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входит тележка для лотков NKS201 на 20 GN 1/1.
Минимальный комплект гастроёмкостей (приобретается дополнительно):
- Гастроемкость 1/1 h100 530х325мм н/ж перфорированная (код 4115)
- Гастроемкость 1/1 h65 530х325мм н/ж (код 1071)
- Гастроемкость 1/1 h40 530х325мм н/ж (код 1070)
Тип: электрический
Управление: сенсорное
Температурный режим, °С: от 30 до 320
Количество уровней: 20
Тип гастромкости: 20х1/1 GN
Способ образования пара: бойлер
Автоматическая мойка
Ручной душ
Термощуп
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 37,2
Вес, кг: 290
Особенности:
- Таймер работы оборудования для всех первоначальных функций
- Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
- Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
- Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
- Полуавтоматическая программа удаления накипи в бойлере
- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
- Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
- Подсветка
- Защита от воды: IPX5
Системы управления:
- Цветной сенсорный экран (LCD-TFT) высокого разрешения
- Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch
- Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
- JIT: двойное многоуровневое приготовление - удвоение функции для каждого противня
- Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
- Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
- Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
- USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
- Отложенный запуск программ приготовления
Системы контроля:
- Autoclima: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
- Fast-Dry: система быстрого удаления пара
- Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
- Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
- Ecospeed: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
- Ecovapor: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
- Turbovapor: автоматическое производство идеального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой
- Multilevel Plus: автоматическая многоуровневая готовка, позволяющая готовить разные продукты одновременно
- Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом
Дополнительные характеристики:
- Размер жк-дисплея: 10"
- Максимальная загрузка противня: 25 кг
- Общая максимальная загрузка: 90 кг
- Диапазон рабочего давления: от 2 до 5 бар
- Максимальная наружная температура лицевой панели: 65°С
- Вместимость: 20x GN 1/1
- Максимальный уровень шума: 50 дБа
- Габариты упаковки: 1100x1110x2040 мм
Пароконвектомат Lainox NABOO 5.0 NAE201B+OB201E предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным управлением, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS, парогенератором, 4-точечным датчиком-термощупом O3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входит тележка для лотков NKS201 на 20 GN 1/1.
Минимальный комплект гастроёмкостей (приобретается дополнительно):
- Гастроемкость 1/1 h100 530х325мм н/ж перфорированная (код 4115)
- Гастроемкость 1/1 h65 530х325мм н/ж (код 1071)
- Гастроемкость 1/1 h40 530х325мм н/ж (код 1070)