Пароконвектомат инжекторный РУБИКОН АПК-10-1.1-03-1 РУБИКОН АПК-10-1.1-03-1 | 18538

Тип порообразования: инжекторный
Габаритные размеры, мм: 810х827х1175 мм
Номинальное напряжение, В: 380
Частота тока, Гц: 50
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 18,7
Количество уровней, шт: 10
Размер противней,мм: GN 1/1, 600х400
Диапазон установки температуры в камере, °С: +50…+270
Максимальная распределенная нагрузка на уровень, кг: 5
Расстояние между уровнями, мм: 80
Диапазон установки таймера, мин: 10-120 или непрерывно
Давление воды в водопроводной сети, кПа: 200….600
Максимальный расход воды, л/час: 4
Подключение к водопроводу
Подключение к канализации
Масса, кг: 126,0

Режим работы:
Жар (+30°C...+270°C)
Пар (+100°C)
Жар + Пар (+30°C...+270°C)
Режим быстрого охлаждения рабочей камеры
Режим ручной мойки
Особенности:
Электромеханическая панель управления
Индикация текущей и установленной температуры внутри камеры на передней панели аппарата
Электронный контроль температуры
Десять уровней парообразования в камере позволяют добиться от 0 до 100% влажности
Замок двери выполнен по принципу “свободные руки”
Дверь камеры из двух закаленных стекол с воздушным зазором
Светодиодная подсветка камеры
Душирующее устройство облегчает процесс мойки пароконвектомата

Пароконвектомат РУБИКОН – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.

Подходит зонт (код 24650)

Минимальный комплект гастроёмкостей (приобретаются дополнительно):
- Гастроемкость 1/1 h100 530х325мм н/ж перфорированная 4шт (код 4115)
- Гастроемкость 1/1 h65 530х325мм н/ж 20шт (код 1071)
- Гастроемкость 1/1 h40 530х325мм н/ж 20шт (код 1070)