Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПM3-01 10 уровней GN 1/1 автомойка, програмируемый Abat | 46512
Заказано
Цена
432 795 ₽
Код:
46512
Производитель:
Abat
Страна:
Россия
Серия:
пароконвектомат 10 уровней
Модель:
ПКА 10-1/1ПM3-01
Габаритные размеры, мм: 840х840х1058
Количество уровней: 10 (GN 1/1)
Расстояние между уровнями, мм: 70
Тип парообразования: бойлерный
Количество воздушных ТЭНов, шт: 3
Панель управления: Электронная
Мембранная клавиатура с энкодером и LED-индикацией
Интеллектуальная система управления и готовки
Быстрый доступ к программам мойки
Настройка параметров через "шатл"
До 10 этапов приготовления в каждой программе
Возможность записи до 120 дополнительных программ
5 скоростей реверсивного вентилятора из нержавеющей стали
Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
Регулировка влажности от 0% до 100%
USB-порт
Вентилируемая дверца духовки с тройным остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери
LED - освещение духовки
Встроенный ручной душ с возвратным механизмом
6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых в виде таблеток
Функция автоматического определения степени образования накипи и автоматическая декальцинация бойлера
Система охлаждения слива
Лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим 9 (не более чем за 5 минут)
Возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления
Совершенная аэродинамика камеры гарантирует равномерную циркуляцию тепловых потоков
Уровень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5, что позволяет мыть ее изнутри под струей воды
Звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 65 децибел при эксплуатации печей
Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости: GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/8
Внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали
РЕЖИМЫ РАБОТЫ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 6-1/1ПМ3-01:
- КОНВЕКЦИЯ (+30°С...+300°С)
- КОНВЕКЦИЯ + ПАР (+30°С...+250°С)
- ПАР (+30°С...+100°С)
- ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗОГРЕВ
- ОХЛАЖДЕНИЕ КАМЕРЫ (до +30°С)
- ПРОГРАММЫ
Напряжение, В: 400
Мощность, кВт: 15,5
Вес, кг: 165
Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ3-01 — оборудование для предприятий общественного питания. Предназначен для тепловой обработки продуктов в режимах конвекции, пара и комбинированном режиме, а также для расстойки теста, регенерации и охлаждения блюд.
Количество уровней: 10 (GN 1/1)
Расстояние между уровнями, мм: 70
Тип парообразования: бойлерный
Количество воздушных ТЭНов, шт: 3
Панель управления: Электронная
Мембранная клавиатура с энкодером и LED-индикацией
Интеллектуальная система управления и готовки
Быстрый доступ к программам мойки
Настройка параметров через "шатл"
До 10 этапов приготовления в каждой программе
Возможность записи до 120 дополнительных программ
5 скоростей реверсивного вентилятора из нержавеющей стали
Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
Регулировка влажности от 0% до 100%
USB-порт
Вентилируемая дверца духовки с тройным остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери
LED - освещение духовки
Встроенный ручной душ с возвратным механизмом
6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых в виде таблеток
Функция автоматического определения степени образования накипи и автоматическая декальцинация бойлера
Система охлаждения слива
Лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим 9 (не более чем за 5 минут)
Возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления
Совершенная аэродинамика камеры гарантирует равномерную циркуляцию тепловых потоков
Уровень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5, что позволяет мыть ее изнутри под струей воды
Звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 65 децибел при эксплуатации печей
Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости: GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/8
Внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали
РЕЖИМЫ РАБОТЫ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 6-1/1ПМ3-01:
- КОНВЕКЦИЯ (+30°С...+300°С)
- КОНВЕКЦИЯ + ПАР (+30°С...+250°С)
- ПАР (+30°С...+100°С)
- ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗОГРЕВ
- ОХЛАЖДЕНИЕ КАМЕРЫ (до +30°С)
- ПРОГРАММЫ
Напряжение, В: 400
Мощность, кВт: 15,5
Вес, кг: 165
Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ3-01 — оборудование для предприятий общественного питания. Предназначен для тепловой обработки продуктов в режимах конвекции, пара и комбинированном режиме, а также для расстойки теста, регенерации и охлаждения блюд.