Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPRM-MP на подставке АКЦИЯ | 35668
На складе
Цена
540 000 ₽
Код:
35668
Производитель:
Unox
Страна:
Италия
Серия:
пароконвектомат 6-7 уровней
Модель:
XEBC-06EU-EPRM-MP
Акция: Пароконвектомат участвовал в мастерклассе. Есть следы использования. Гарантия сохраняется.
В комплект входит подставка UNOX XWARC-00EF-M (47509)
Габаритные размеры, мм: 860х967х843
Способ образования пара: инжектор
Количество уровней: 6
Расстояние между уровнями, мм: 80
Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1, 600x400
Панель управления: электронная
Температурный режим, °С: от 30 до 260
Реверс
Автоматическая мойка
Подключение к водопроводу
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 14
Вес (без подставки), кг: 112
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
- MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
- Сохранение до 384 программ пользователя
- Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
- Сохранение названия программы на любом языке
- CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
- MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
- MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время
Режимы выпечки:
-Конвекция: от 30 до 260 °C
-Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
-Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
-Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
-Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
-Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
-Многоточечный датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI.Point
-Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPRM-MP предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4").
В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка), подставка.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
В комплект входит подставка UNOX XWARC-00EF-M (47509)
Габаритные размеры, мм: 860х967х843
Способ образования пара: инжектор
Количество уровней: 6
Расстояние между уровнями, мм: 80
Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1, 600x400
Панель управления: электронная
Температурный режим, °С: от 30 до 260
Реверс
Автоматическая мойка
Подключение к водопроводу
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 14
Вес (без подставки), кг: 112
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
- MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
- Сохранение до 384 программ пользователя
- Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
- Сохранение названия программы на любом языке
- CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
- MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
- MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время
Режимы выпечки:
-Конвекция: от 30 до 260 °C
-Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
-Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
-Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
-Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
-Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
-Многоточечный датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI.Point
-Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPRM-MP предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4").
В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка), подставка.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
