Коптильня электрическая настольная КР-7.150 | 25352
-
Цена: Узнать
Код: 25352
Производитель: Сиком
Модель: КР-7.150
Наличие: Под заказ
-
Печь-коптильня электрическая настольная имеет 1 глухую дверь, 6 полок-решёток, съёмный поддон-жиросборник, съёмный лоток для щепы, электромеханическую панель управления: сигнальные индикаторы нагрева, терморегулятор, таймер включения ТЭНа для нагрева щепы и таймер для установки времени горячего копчения.
Объём камеры - 120л, вместимость - 6GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят). Разовая загрузка - 50-65кг.
Внутренние размеры - 360х540х840мм.
Дверца коптильни открывается на 90 градусов.
Вертикальная компоновка и настольное исполнение экономят рабочее пространство. Легкосъемные направляющие можно мыть в посудомоечной машине.
Печь предназначена для производства продуктов горячего и холодного копчения, может быть использована в качестве жарочного шкафа.
Оборудование полностью изготовлено из нержавеющей стали.
Поверхность, на которую устанавливается печь, должна быть термостойкой и выдерживать температуру мин.+150С. Коптильня работает с любыми видами топлива: традиционная щепа россыпью либо коптильные брикеты.
Специальный лючок в двери коптильни серии DDSmoker позволяет загружать новую щепу и удалять отработанную без открывания двери камеры.
В комплекте: 3 полки-решётки GN1/1, жиросборник, лоток для щепы, экран, держатель лотка, 4 подвеса для полок, трубка стальная 70мм, трубка силиконовая 100мм.
Печь подходит для предприятий общепита широкого формата, гастрономии и фуд-холлов ритейлеров, специализированных торговых предприятий.
Непрерывность процесса копчения обеспечивает автоматизированный блок подачи брикетов КР-7А (в комплект поставки не входит и приобретается отдельно).
Возможно подключение к дополнительному выносному дымогенератору КР-7ГХК (в комплект поставки не входит и приобретается отдельно).