1. Главная
  2. Каталог
  3. Оборудование
  4. Тепловое оборудование
  5. Коптильни/ Печи для утки по-пекински

Коптильни/ Печи для утки по-пекински

Фото Наименование Модель Производитель Наличие Код Цена
На складе
Коптильня EKSI EDSH-S20B 5 уровней
Коптильня EKSI EDSH-S20B 5 уровней
Код: 42149
Производитель: Eksi
Модель: EDSH-S20B
Страна: Китай
69 750 ₽
В пути
Пистолет коптильный Jau SG
Пистолет коптильный Jau SG
Код: 22367
Производитель: Jau
Модель: SG
6 900 ₽
В пути
Аппарат коптильный дымогенератор HKN-SMG
Аппарат коптильный дымогенератор HKN-SMG
Код: 45347
Производитель: Hurakan
Модель: HKN-SMG
Страна: Китай
7 050 ₽
В пути
Коптильня AIRHOT ESM-103
Коптильня AIRHOT ESM-103
Код: 45227
Производитель: Airhot
Модель: ESM-103
Страна: Китай
31 950 ₽
В пути
Пистолет коптильный THE SMOKING GUN PRO
Пистолет коптильный THE SMOKING GUN PRO
Код: 32778
Производитель: PolyScience
Страна: США
34 500 ₽
В пути
Коптильня AIRHOT ESM-102
Коптильня AIRHOT ESM-102
Код: 45228
Производитель: Airhot
Модель: ESM-102
Страна: Китай
59 650 ₽
В пути
Коптильня AIRHOT ESM-101 4 уровня
Коптильня AIRHOT ESM-101 4 уровня
Код: 45229
Производитель: Airhot
Модель: ESM-101
Страна: Китай
62 650 ₽
В пути
Коптильня Kocateq DSHS04
Коптильня Kocateq DSHS04
Код: 20159
Производитель: Kocateq
Модель: DSHS04
Страна: Корея
63 450 ₽
В пути
Коптильня HKN-SMC04
Коптильня HKN-SMC04
Код: 35241
Производитель: Hurakan
Модель: HKN-SMC04
Страна: Китай
70 520 ₽
В пути
Коптильня электрическая настольная Сиком КР-7.90
Коптильня электрическая настольная Сиком КР-7.90
Код: 25351
Производитель: Сиком
Модель: КР-7.90
Страна: Россия
100 000 ₽
В пути
Коптильня электрическая настольная Сиком КР-7.150
Коптильня электрическая настольная Сиком КР-7.150
Код: 25352
Производитель: Сиком
Модель: КР-7.150
Страна: Россия
133 000 ₽
В пути
Коптильня электрическая ISTOMA MINI ИСТОМА
Коптильня электрическая ISTOMA MINI ИСТОМА
Код: 25346
Производитель: RoboLabs
Модель: ISTOMA MINI
Страна: Россия
245 500 ₽245 700 ₽
В пути
Коптильня электрическая ISTOMA-EM
Коптильня электрическая ISTOMA-EM
Код: 25343
Производитель: RoboLabs
Модель: ISTOMA-EM
Страна: Россия
275 000 ₽283 500 ₽
Под заказ
Коптильня Rational 60.73.008
Коптильня Rational 60.73.008
Код: 14119
Производитель: Rational
Модель: 60.73.008
Страна: Германия
цена по запросу
Под заказ
Аппарат для копчения Apach SMK02
Аппарат для копчения Apach SMK02
Код: 30304
Производитель: Apach
Модель: SMK02
Страна: Италия
цена по запросу
Под заказ
Печь для утки по-пекински Kocateq DH DR 935/G NW газовая, ручной привод
Печь для утки по-пекински Kocateq DH DR 935/G NW газовая, ручной привод
Код: 43107
Производитель: Kocateq
Модель: DH DR 935/G NW
Страна: Корея
цена по запросу
Под заказ
Печь для утки по-пекински Kocateq DH DR 935/9 электрическая, ручной привод
Печь для утки по-пекински Kocateq DH DR 935/9 электрическая, ручной привод
Код: 43103
Производитель: Kocateq
Модель: DH DR 935/9
Страна: Корея
цена по запросу
Под заказ
Печь для утки по-пекински Kocateq DH DR 730/17 PRO электрическая, автоматическая мойка
Печь для утки по-пекински Kocateq DH DR 730/17 PRO электрическая, автоматическая мойка
Код: 41681
Производитель: Kocateq
Модель: DH DR 730/17 PRO
Страна: Корея
цена по запросу
Цель любой коптильни, промышленной или домашней, – уменьшить поток воздуха, заключить тепло и дым так, чтобы находящиеся в ней продукты впитали аромат самого дыма. В результате получается терпкий, немного "дымный" вкус и темная, похожая на корочку корочка.

Ароматный запах и не менее приятный вкус – настоящая визитная карточка даже самой маленькой точки общественного питания. Чтобы результат получился более чем отличным, необходимо определить и купить аппарат для копчения у хороших поставщиков.

Устройство промышленной коптильни



Коптильня обычно имеет изолированные стены и во многих случаях будет иметь модуль управления, который позволяет устанавливать температуру, а в некоторых случаях — таймер обратного отсчета. Помимо этого, в профессиональных промышленных коптильнях установлены:

  • решётки и ёмкости для размещения блюд;
  • жиросборники для предотвращения пожара или изменения вкуса;
  • датчики управления температурой;
  • в отдельных моделях аппаратов для копчения устанавливается вентилятор для конвекции воздуха.


Промышленные коптильни для общепита в интернет-магазине Синтез ТехВес



В каталоге нашего сайта представлены различные виды аппаратов для копчения от зарубежных производителей, таких как:



Получить расширенную консультацию по вопросу выбора и покупки промышленной коптильни вы можете по номеру +7 (423) 202-50-02.