Вырубки/резаки/трафареты

Формы для вырубки теста – для профессиональной кухни и авторской выпечки

В работе повара, кондитера или пекаря важна не только рецептура, но и внешний вид блюда. Особенно это актуально для кафе, ресторанов, пекарен и предприятий общественного питания, где каждый элемент – от формы печенья до оформления десерта – влияет на впечатление гостей.

В этом разделе представлены формы для вырубки теста, а также резаки и трафареты от разных производителей. Ассортимент подойдёт как начинающим кондитерам, так и профессионалам, работающим на производстве. 

Что вы найдёте у нас в интернет-магазине?

В каталоге – десятки моделей с разной формой, диаметром и назначением. Они позволяют быстро придавать заготовкам аккуратный, узнаваемый силуэт.

Основные виды форм для вырубки теста:

• Классические круглые формы – универсальные, подходят для слоек, пряников, мини-пицц;


• Фигурные резаки – в виде звёзд, сердечек, цветов, зверей и др.;


• Наборы форм разного размера – удобно использовать для создания изделий с многослойной или вложенной структурой;


• Трафареты – используются для финального декора или нанесения узоров, в том числе из айсинга или какао.

Материалы безопасны и долговечны – большинство моделей изготовлены из нержавеющей стали или прочного пищевого пластика. Такие формы легко моются, не теряют форму, не деформируют тесто и рассчитаны на частое использование.

Преимущества форм для предприятий общественного питания

Использование форм ускоряет работу на кухне и повышает уровень сервиса. Это особенно важно для заведений, где скорость и внешний вид блюд одинаково критичны.

Почему стоит выбрать формы для вырубки теста:

• Упрощают заготовку – не нужно вырезать вручную.


• Повышают эстетичность блюд – изделия получаются ровными, симметричными.


• Снижают отходы – чёткие края вырубки позволяют эффективнее использовать тесто.


• Универсальны – подходят для разных видов теста: песочного, слоёного, сдобного.


• Экономят время персонала – особенно при больших объёмах производства.

Рестораны, кофейни, кондитерские мастерские используют вырубки как для массовой выпечки, так и для авторского декора. Благодаря разнообразию форм легко менять визуальную подачу в зависимости от сезона, праздника или тематики меню.

Почему стоит купить формы для вырубки в «Синтез ТехВес» во Владивостоке?

Интернет-магазин «Синтез ТехВес» (Владивосток) предлагает подборку инструментов, подходящих именно для профессионального использования. 

Вы можете заказать отдельную форму для вырубки теста, подобрать подходящий комплект или дополнить заказ трафаретами и резаками.

Преимущества покупки у нас:

• доставка по всей России;


• доступные цены без наценки за бренд;


• только проверенные производители;


• ассортимент, который действительно используется на кухне.

Сделайте заготовку точной и аккуратной – выберите формы для вырубки, которые экономят время и придают продукции товарный вид. Свяжитесь с нами по телефону +7 (423) 202-50-02, и мы поможем найти необходимые товары именно для вас.