Витрины холодильные

Витрина холодильная – незаменимое оборудование для предприятий общепита

Не секрет, что мясо, рыбу, сыр и другие виды скоропортящихся продуктов необходимо правильно хранить. Холодильные установки предназначены для того, чтобы еда не портилась и оставалась свежей как можно дольше. Витрина морозильная и холодильная бывает глухой и с остеклением. В последнем случае продукты не только хранятся, но и привлекают внимание покупателей.

Особенности работы оборудования

Установка состоит из 2 отделений: машинного и охлаждающего. В первом отсеке расположен испаритель, компрессор, контроллер и прочие элементы, помогающие продлить срок годности продукции. Во втором отделении помещаются рыба, мясо и другие продукты для хранения. Машинное отделение может располагаться под или над охлаждающим.
Витрина холодильная работает таким образом:
1. Компрессор отвечает за охлаждение внутреннего пространства. Контроллер "следит" за тем, правильно ли он функционирует.
2. С помощью органов управления устройством поддерживается оптимальная рабочая температура.
3. Важная часть конструкции – испаритель. В нем происходит преобразование фреона из жидкого в газообразное состояние.
Виды холодильных систем: выносные или встроенные. Первые более экономичные за счет подключения всех единиц оборудования к центральному охлаждению. Если говорить о встроенных системах, то речь идет об автономных моделях.

Разновидности витрин-холодильников

Оборудование классифицируется по конструктивным характеристикам и температуре, которую оно поддерживает. Бывают агрегаты для выдачи с прилавка и самообслуживания. Первые обычно закрытого типа с дверьми со стороны продавца. Вторые могут быть полуоткрытые или удобно открываться для покупателя.

Категории холодильных витрин:
● кондитерские;
● барные;
● настольные;
● для мороженого или ингредиентов;
● прилавки.
Пользуются особым спросом настольные и напольные модели. Удобные и многофункциональные холодильные установки в вертикальном конструктивном исполнении. В них обычно хранятся коктейли.
Еще одно разделение морозильных витрин – по производителям. Наилучшие отзывы о компаниях: "Hicold", "Koreco", "Enigma" и др.

О температурных режимах холодильных витрин

Установка должна работать так, чтобы продукты не портились раньше времени. Модели делятся на:
1. Низкотемпературные. Они подходят для хранения овощей, мясной продукции и рыбы. Средний показатель в пределах -18°С до 0°С.
2. Среднетемпературные. Это оптимальный вариант для кондитерских изделий. Внутри отделения держится температура +1-7°С.
3. Смешанные. Агрегат работает в режиме от -6°С до +6°С.
При покупке морозильной или холодильной витрины стоит определиться, какие продукты будут храниться. Для магазинов и предприятий подходят многофункциональные установки, в которые помещаются полуфабрикаты, рыба, масло, мясо и прочая продукция.
Более слабые модели по производительности предназначены для хранения сыров, колбас, овощей, молочной продукции и кондитерских изделий.
Оборудование, которое мы реализуем, зарекомендовало себя с самой лучшей стороны: его не сложно эксплуатировать, оно не нуждается в особом уходе и техническом обслуживании. Если остались вопросы, позвоните по телефону +7 (423) 202-50-02. Мы ответим на них и поможем подобрать модель, учитывая бюджет и пожелания.