Пистолет коптильный | 32778
-
Цена: 34 500 ₽
Код: 32778
Производитель: PolyScience
Наличие: В пути
-
Размер коптильной камеры, мм: 122х46х46
Длина трубки, мм: 110
Ширина трубки, мм: 10
Работает от 4 батареек АА
Максимальный поток воздуха: 15.1 м/с
Минимальный поток воздуха: 5.3 м/с
Стандартное время обработки продукта, сек: от 30 до 90
Корпус из термостойкого пластика
Съемная коптильная камера из нержавеющей стали
Интегрированная в корпус подставка
Ручная регулировка количества дыма
Скорость вентелятора переменная
Вес, кг: 1,7
Комплектация:
- 4 сетчатых фильтра;
- шестигранный ключ;
- набор винтов;
- баночки со стружками яблони и гикори;
- гибкая трубка для направления дыма в жидкость;
- 4 батарейки размера АА
Аппарат The Smoking Gun PRO позволяет окуривать разнообразные блюда кулинарии «холодным дымом».Он может быть использован для обработки мяса, рыбы, маринадов, овощей, салатов, напитков и десертов. Его легко использовать для инфузии и работой с различными дымными ароматами. Выбор горючих материалов, включает различные древесные стружки, чай, травы, специи, сено и даже сухие цветы, ограничен только вашей фантазией. Коптильный пистолет The Smoking Gun® Pro имеет прочный корпус, разработанный специально для коммерческого использования. Ручной окуриватель отлично подходит для обработки продуктов, которые готовятся по технологии Sous Vide или другими методами, где пища обычно не подвергается прямому воздействию огня или дыма.
