Размещают над моечной ванной в моечном отделении, либо над производственным столом в кухонных цехах. Возможно размещение полок одна над другой. Полки сплошные изготовлены из пищевой нержавеющей стали марки AISI 430 толщиной 0,8мм. Имеют сборную конструкцию.