Пароконвектомат ПКА6-1/1ПП2 6 уровней GN 1/1 ПКА6-1/1ПП2 | 14420
-
Цена: 491 700 ₽
Код: 14420
Производитель: Abat
Страна: Россия
Серия: пароконвектомат 6-7 уровней
Модель: ПКА6-1/1ПП2
Наличие: На складе
-
Габаритные размеры, мм: 840x840(905)x775
Количество уровней: 6 (GN 1/1)
Расстояние между уровнями, мм: 70
Тип парообразования: бойлерный
Панель управления: сенсорная
120 встроенных программ приготовления
До 4 этапов приготовления в каждой программе
Возможность записи до 360 дополнительных программ
Функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)
Многоточечный температурный щуп
USB-порт
5 скоростей вращения вентилятора
Реверс вентилятора
Регулировка влажности от 0% до 100%
Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
Система самодиагностики
Функция отложенного старта
Режим «Дельта Т»
Автоматическая мойка (6 режимов)
Система охлаждения слива
Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
Внутренняя подсветка камеры
Ручной душ в комплекте
РЕЖИМЫ РАБОТЫ:
- КОНВЕКЦИЯ (+30°С...+270°С)
- КОНВЕКЦИЯ + ПАР (+30°С...+250°С)
- ПАР (+30°С)
- НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЙ ПАР (+30°С...+98°С)
- РАЗОГРЕВ (+30°С...+250°С)
- РЕГЕНЕРАЦИЯ (+30°С...+60°С)
- РАССТОЙКА (+30°С...+60°С)
- ОХЛАЖДЕНИЕ (до +30°С)
- МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ (таймер для каждого уровня)
Напряжение, В: 400
Мощность, кВт: 9,5
Вес, кг: 120
Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Соблюдение санитарно-гигиенических требований в сфере общественного питания крайне важно. Требования высоки, да и ответственность за несоответствие им огромна. Сегодня на помощь приходят современные решения, которые позволяют хранить информацию в цифровом формате и использовать ее при необходимости. Все пароконвектоматы серии ПП2 оснащены функцией HACCP, что позволяет потребителю отслеживать параметры приготовления блюд и продуктов, выполнять диагностику и вносить корректирующие действия в работу пароконвектомата. Для просмотра истории необходимо зайти в подменю "HACCP" меню "СЕРВИС". Автоматически сохраняются и отображаются следующие данные HACCP на выбранную дату: - состояние пароконвектомата - режим, подрежим приготовления - время начала приготовления - продолжительность приготовления - температура в камере - температура по щупу - дельта - влажность - скорость вращения вентиляторов.
