Правильно подобранное профессиональное оснащение для общепита — это залог привлечения первоклассных специалистов, эффективной работы и рентабельности бизнеса. Выбор той или иной техники зависит от многих факторов: формат заведения, площадь кухни, количество посадочных мест в зале, разнообразие меню, размер начальных инвестиций. Поэтому закупать инвентарь следует только после всех финансовых и других расчетов.
Перед тем, как выбирать оборудование для ресторанов во Владивостоке, нужно изучить его разновидности, назначение, характеристики и отличия. Сегодня мы рассмотрим основные виды кухонной техники для заведений общественного питания, чтобы вы могли сделать правильный выбор. Если вам нужна консультация, вы всегда можете получить компетентную информационную помощь от менеджеров интернет-магазина Sintezf.com.
Какое оборудование для ресторана купить?
Тепловое
Каждый повар знает, что тепловое оборудование — это основа основ для общепита. Оно помогает воплощать в жизнь всевозможные кулинарные задумки, а гости уходят довольными. В каталоге нашего сайта можно выбрать и приобрести многофункциональные и производительные модели техники:
-
жарочные поверхности и шкафы;
-
газовые, индукционные и электрические плиты;
-
мангалы, печи, котлы;
-
кипятильники, водонагреватели и др.
Среди теплового оборудования для ресторанов и кафе особое место занимают пароконвектоматы, предназначенные для приготовления множества блюд, причем одновременно могут готовиться несколько из них. Незаменимость такого современного кухонного оснащения уже оценили многие рестораторы.
Газовые и индукционные плиты
При наличии большого количества посадочных мест и высокой посещаемости будет предусмотрительным приобретение сразу двух видов плит. Если вдруг возникнут неполадки с газом или электричеством, работа на кухне не остановится.
Жарочные шкафы
Они напоминают духовку, но отличаются способом термической обработки. Если в обычной духовке тепло наступает снизу, то в жарочном шкафу оно обволакивает блюдо со всех сторон, распределяя жар равномерно и гарантируя идеальное приготовление. Такие шкафы предназначены для обработки полуфабрикатов, мяса, рыбы, овощей, выпечки.
Холодильное
На холодильное оснащение (шкафы, лари, камеры и др.) в ресторанах возложена функция хранения и заморозки, а в барах и столовых оно может одновременно выполнять и функцию продажи, так как размещается в залах для посетителей.
В интернет-магазине Sintezf.com представлены десятки моделей высокого качества от проверенных производителей РФ и зарубежья:
-
Шкафы холодильные — для охлаждения и хранения скоропортящейся пищи, напитков на предприятиях общественного питания.
-
Столы холодильные — для хранения и охлаждения продуктов, напитков и полуфабрикатов. Их рабочая поверхность используется для обработки ингредиентов для приготовления блюд, что позволяет сэкономить место на кухне.
-
Лари морозильные — для заморозки и длительного хранения продуктов и полуфабрикатов.
-
Льдогенераторы — для производства кубикового или чешуйчатого льда.
-
Холодильные витрины — выполняют функцию охлаждения и демонстрации готовых блюд, десертов.
Основные критерии выбора такой техники — это поддержка нужного температурного режима, вместительность, надежность, герметичность. У нас вы можете купить холодильное оборудование для ресторанов во Владивостоке по самой выгодной цене.
Технологическое
Современное технологическое оборудование решает сразу несколько задач для ресторанного бизнеса:
-
Делает процесс приготовления еды более быстрым
-
Снижает издержки за счет полной переработки продуктов
-
Позволяет создавать качественные заготовки
-
Обеспечивает красивую подачу блюда
Существуют различные виды технологического оборудования для общепита, но в кафе и барах наиболее востребованы:
-
Слайсеры, используемые для нарезки сыров, колбас заданной толщины.
-
Блинницы с равномерным распределением тепла по всей поверхности и высокой производительностью.
-
Профессиональные высокомощные миксеры, которые легко справляются с большими объемами работ.
-
Куттеры для измельчения, взбивания, смешивания продуктов, позволяющие быстро готовить кремы, соусы и т.д.
-
Электрические мясорубки для переработки мяса, измельчения твердых продуктов.
-
Овощерезки с разными типами ножей.
-
Картофелечистки с высокой производительностью для очистки картофеля и других корнеплодов от кожуры.
-
Пилы для мяса, которые нарезают на куски свежее и замороженное мясо.
Выбор конкретной модели таких устройств зависит от ресторанного меню, объема производства, площади помещения, мощности коммуникаций и, наконец, бюджета. Наши менеджеры помогут вам подобрать оптимальную технику с учетов всех перечисленных критериев.
Нейтральное
Магазин оборудования для ресторанов “Синтез ТехВес” предлагает немеханические установки разного типа, которые служат для максимально комфортной и производительной работы персонала. У нас вы можете приобрести такое нейтральное оборудование:
-
Столы — разделочные, кондитерские, для отходов, специализированные. Обычно их устанавливают под каждое помещение индивидуально.
-
Ванны моечные — для мытья продуктов и инвентаря. Изготавливаются из нержавеющей стали, соответствуют всем санитарным требованиям.
-
Стеллажи — изготавливаются из разных материалов и служат в основном для хранения овощей и фруктов, кухонного инвентаря и посуды.
-
Тележки, тележки-шпильки — сервировочные, для сбора посуды, тарелок, пищевые, складские. Они удобные и безопасные в транспортировке различного инвентаря, оборудования, продуктов питания, готовых блюд, посуды и др. Тележка-шпилька ускоряет процесс перемещения гастроемкостей, пекарских листов на предприятиях общепита, а также позволяет компактно их хранить.
Барное
Барное оборудование для ресторанов во Владивостоке мы предлагаем разной производительности и мощности. Немаловажный критерий — товарный внешний вид, ведь оснащение для бара находится в гостевом зале и, как правило, у всех на виду. Для приготовления и розлива различных напитков используются:
-
Блендеры и льдодробители
-
Соковыжималки
-
Миксеры для коктейлей
-
Сокоохладители
-
Кофемашины, кофемолки
-
Диспенсеры
Среди востребованных товаров для ресторанов и баров стоит выделить профессиональную посуду, прочную и устойчивую к резким перепадам температуры. Сюда входит нержавеющая, алюминиевая, столовая посуда, а также гастроемкости, приборы, режущий инструмент, барное стекло и многое другое.
Вы хотите купить кухонное, торговое оборудование для ресторанов во Владивостоке или получить компетентное мнение о целесообразности его покупки для вашего заведения? Свяжитесь с менеджерами “Синтез ТехВес” по номеру +7 (423) 202-50-02 и получите индивидуальную консультацию.