Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2-01 с автом. мойкой 10х1/1GN ПКА 10-1/1ВМ2-01 | 22739
-
Цена: 340 000 ₽
Код: 22739
Производитель: Abat
Серия: пароконвектомат 10 уровней
Модель: ПКА 10-1/1ВМ2-01
Наличие: На складе
-
Габаритные размеры, мм: 840х840х1085
Количество уровней: 10
Тип гастроемкости: GN 1/1
Расстояние между гастроемкостями, мм: 70
Бойлерный тип (встроенный парогенератор)
5 режимов работы:
- Конвекция (+30... +270 °С)
- Конвекция+пар (комбинированный режим, +30...+250 °С)
- Разогрев (+30...+160 °С)
- Пар (+30...+100 °С)
- Низкотемпературный пар (+35...+98 °С)
Количество воздушных ТЭН-ов, шт: 3
Количество ТЭН-ов парогенератора, шт.: 3
Материал корпуса и внутренней отделки: нержавеющая сталь
Панель управления: электронная
Напряжение, В: 400
Мощность, кВт: 12,5
Вес, кг: 140
Особенности:
- таймер до 10 часов,
трехканальный температурный щуп,
система регулировки влажности (от 0 до 100%),
поддержание температуры в камере +/- 1°С,
5 скоростей вращения вентилятора,
встроенная система охлаждения слива,
автоматическая мойка (с жидким моющим средством и с таблетками),
вентилируемая дверь духовки,
двухходовой механизм открывания дверки,
система закрывания двери "свободные руки",
возможность записи 110 собственных программ приготовления
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2-01 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Минимальный комплект гастроёмкостей (приобретаются дополнительно):
- Гастроемкость 1/1 h100 530х325мм н/ж перфорированная 4шт (код 4115)
- Гастроемкость 1/1 h65 530х325мм н/ж 20шт (код 1071)
- Гастроемкость 1/1 h40 530х325мм н/ж 20шт (код 1070)