Пароконвектомат 10хGN1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8

  • Цена:  Узнать

    Код:  3548

    Производитель:  Rational

    Серия:  пароконвектомат 10 уровней

    Модель:  CM 101

    Наличие:  Под заказ

  • Габаритные размеры, мм: 847х771х1042
    Количество уровней, шт.: 10
    Расстояние между уровнями, мм: 68
    Тип гастроёмкости: GN 1/1
    Размер гастроёмкости (наруж./внутр.), мм: 530x325/500x300
    Продольная загрузка для гастроёмкостей: GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
    Панель управления: электромеханическая
    Способ образования пара: бойлер
    Температурный режим, °С: 30-300
    Режимы работы:
    Пар (30-130 °C)
    Сухой жар (30-300 °C)
    Комбинированный (30-300 °C)
    5 скоростей вентилятора
    Встроенное душирующее устройство
    Термозонд
    Разъём USB
    Функция Cool Down
    Система Finishing - обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол
    ClimaPlus - активное управление микроклиматом в рабочей камере
    Материал корпуса и внутренней отделки: нержавеющая сталь
    Напряжение, В: 380
    Мощность, кВт: 18,6
    Вес, кг: 141,5

    Пароконвектомат Rational CM 101 (без автоматической мойки) предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания.