Пароконвектомат 7хGN 1/1

  • Цена:  Узнать

    Код:  21683

    Производитель:  Tecnoeka

    Серия:  пароконвектомат 6-7 уровней

    Модель:  EKF 711 TC

    Наличие:  Под заказ

  • Габаритные размеры, мм: 935х930х825
    Количество уровней: 7
    Расстояние между уровнями, мм: 68
    Тип гастроемкостей: GN 1/1
    Размер гастроемкости, наруж./внутр., мм: 530х325/500х300
    Панель управления: электронная
    Способ образования пара: инжектор
    Подключение, В: 380
    Температурный режим, °С: от 30 до 260
    Режимы приготовления: автоматический, ручной, "полустатический"
    Режимы работы: конвекция (до 260°С), парообразование (до 120°С), комбиниированный (пар+конвекция от 30 до 260 °С)
    240 программ рецептов (до 9 этапов приготовления за один цикл)
    Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
    2 реверсивных вентилятора
    Самодиагностика с предупреждением о неисправностях
    USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
    Уровень защиты: IPX5
    Мощность, кВт: 10.5
    Материал: нержавеющая сталь AISI 304
    Вес, кг: 98

    Устройство предлагает возможность подключения термощупа, а также дополнительную опцию - систему автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершению рабочего процесса («ночной режим»).

    Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 TC серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.