Габаритные размеры, мм: 750х773х843 Количество уровней: 7 Расстояние между уровнями, мм: 67 Тип гастроемкостей: GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутрю), мм: 530х325/500х300 Панель управления: электронная Температурный режим, °С: от 30 до 260 Конвекция, °С: от 30 до 260 Конвекция+пар, °С: от 35 до 260 Пар, °С: от 35 до 130 Конвекция+сухой воздух, °С: от 35 до 260 MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов Технология AIR.Maxi™: - 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором - 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором - вентиляторы с реверсивным движением Технология DRY.Maxi™: - быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором - выпечка с изъятием влажности 30-260 °С Технология STEAM.Maxi™: - выпечка на пару 35-130 °C - комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C Технология Protek.SAFE™: - максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются) - торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери Rotor.KLEAN™: - 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды - встроенная емкость для моющего средства Материал камеры: нержавеющая сталь AISI 304 Мощность, кВт: 9.9 Напряжение, В: 380 Вес, кг: 85
В комплект поставки входят одноточечный термощуп, 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка).
Противни для выпечки в комплект не входят.
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.