• Печь низкотемпературного приготовления электрическая RoboLabs ISTOMA LIGHT

Печь низкотемпературного приготовления электрическая RoboLabs ISTOMA LIGHT ISTOMA LIGHT | 25345

  • Цена:  Узнать

    Код:  25345

    Производитель:  RoboLabs

    Модель:  ISTOMA LIGHT

    Наличие:  Под заказ

  • Печь низкотемпературного приготовления, объём камеры 190л.
    Максимальная загрузка - 45кг.
    Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов.
    Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока.
    Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры.
    Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
    Печь имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает таймер приготовления на 12 часов, термостат приготовления (от 60 до +140С) и термостат хранения (от 30С до +95С).
    При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения.
    Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке.
    В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят).
    Внутренний размер камеры 560х520х660мм.
    В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник и 4 поворотных колеса.
    Высота печи без колес 730мм.