Аппарат Шаурма электрическая МК-2.3Э | 25921
-
Цена: Узнать
Код: 25921
Производитель: Сиком
Серия: Электрическая
Модель: МК-2.3Э
Наличие: Под заказ
-
Габаритные размеры, мм: 500x590x1050
Тип установки: электрическая
Количество ТЭНов, шт.: 3
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 7,5
Масса, кг: 22
Загрузка, кг: 50
Аппарат для шаурмы электрический с 1 вертикальным шампуром и ручным приводом предназначен для приготовления национального блюда «шаурма» в фаст-фудах, кафе и других небольших местах общественного питания.
Гриль изготовлен из листовой нержавеющей стали и оснащен 3 ТЭНами (трубчатые электронагреватели), которые работают независимо друг от друга и могут быть отключены по мере надобности.
На боковой поверхности гриля расположены органы управления, розетка и шнур питания. Принцип работы такого гриля заключается в воздействии инфракрасного излучения на продукт, которое генерируется нагревательными элементами, а равномерность прогрева и прожарки шаурмы достигается непрерывностью вращения вертела вокруг оси.
Технология обжаривания мяса с использованием этого гриля для шаурмы предполагает нанизывание вырезки на нож, расположенный вертикально и вращающейся вокруг своей оси в непосредственной близости от нагревательных элементов, что позволяет добиться качественного прожаривания и исключить пригорания.
Управление осуществляется с помощью механической панели, которая позволяет максимально регулировать температуру нагрева ТЭНов. Гриль оснащен специальным поддоном для сборки жира, вилкой для фиксации вертела и тарелкой для удерживания мяса.