• Аппарат Шаурма электрическая

Аппарат Шаурма электрическая МК-2.3Э

  • Цена:  Узнать

    Код:  25921

    Производитель:  Сиком

    Серия:  Электрическая

    Модель:  МК-2.3Э

    Наличие:  Под заказ

  • Габаритные размеры, мм: 500x590x1050
    Тип установки: электрическая
    Количество ТЭНов, шт.: 3
    Напряжение, В: 380
    Мощность, кВт: 7,5
    Масса, кг: 22
    Загрузка, кг: 50

    Аппарат для шаурмы электрический с 1 вертикальным шампуром и ручным приводом предназначен для приготовления национального блюда «шаурма» в фаст-фудах, кафе и других небольших местах общественного питания.

    Гриль изготовлен из листовой нержавеющей стали и оснащен 3 ТЭНами (трубчатые электронагреватели), которые работают независимо друг от друга и могут быть отключены по мере надобности.

    На боковой поверхности гриля расположены органы управления, розетка и шнур питания. Принцип работы такого гриля заключается в воздействии инфракрасного излучения на продукт, которое генерируется нагревательными элементами, а равномерность прогрева и прожарки шаурмы достигается непрерывностью вращения вертела вокруг оси.

    Технология обжаривания мяса с использованием этого гриля для шаурмы предполагает нанизывание вырезки на нож, расположенный вертикально и вращающейся вокруг своей оси в непосредственной близости от нагревательных элементов, что позволяет добиться качественного прожаривания и исключить пригорания.

    Управление осуществляется с помощью механической панели, которая позволяет максимально регулировать температуру нагрева ТЭНов. Гриль оснащен специальным поддоном для сборки жира, вилкой для фиксации вертела и тарелкой для удерживания мяса.