Дегидраторы, лиофильные камеры

Фото Наименование Модель Серия Производитель Наличие Код Цена
Дегидратор Airhot FD-6G со стеклянной дверцейДегидратор Airhot FD-6G со стеклянной дверцейFD-6GAirhotНа складе2191418 960 ₽
Дегидратор Airhot FD-6G со стеклянной дверцей

Дегидратор Airhot FD-6G со стеклянной дверцей

Модель: FD-6G
Производитель: Airhot
Наличие: На складе
Код: 21914
Цена: 18 960 ₽
Дегидратор Airhot FD-12 12 уровней 382х282ммДегидратор Airhot FD-12 12 уровней 382х282ммFD-12AirhotНа складе3156025 820 ₽
Дегидратор Airhot FD-12 12 уровней 382х282мм

Дегидратор Airhot FD-12 12 уровней 382х282мм

Модель: FD-12
Производитель: Airhot
Наличие: На складе
Код: 31560
Цена: 25 820 ₽
Дегидратор-сушилка AIRHOT FD-6 GLASS-SM 6 уровней 250х250ммДегидратор-сушилка AIRHOT FD-6 GLASS-SM 6 уровней 250х250ммFD-6 GLASS-SMAirhotВ пути3462817 400 ₽
Дегидратор-сушилка AIRHOT FD-6 GLASS-SM 6 уровней 250х250мм

Дегидратор-сушилка AIRHOT FD-6 GLASS-SM 6 уровней 250х250мм

Модель: FD-6 GLASS-SM
Производитель: Airhot
Наличие: В пути
Код: 34628
Цена: 17 400 ₽
Дегидратор HKN-DHD6 6 уровней 285x200 ммДегидратор HKN-DHD6 6 уровней 285x200 ммDHD6HurakanВ пути2944319 850 ₽
Дегидратор HKN-DHD6 6 уровней 285x200 мм

Дегидратор HKN-DHD6 6 уровней 285x200 мм

Модель: DHD6
Производитель: Hurakan
Наличие: В пути
Код: 29443
Цена: 19 850 ₽
Дегидратор-сушилка AIRHOT FD-10 GLASS-B 10 уровней 295х319ммДегидратор-сушилка AIRHOT FD-10 GLASS-B 10 уровней 295х319ммFD-10 GLASS-BAirhotВ пути3463023 500 ₽
Дегидратор-сушилка AIRHOT FD-10 GLASS-B 10 уровней 295х319мм

Дегидратор-сушилка AIRHOT FD-10 GLASS-B 10 уровней 295х319мм

Модель: FD-10 GLASS-B
Производитель: Airhot
Наличие: В пути
Код: 34630
Цена: 23 500 ₽
Дегидратор HKN-DHD10 10 уровней 396x396 ммДегидратор HKN-DHD10 10 уровней 396x396 ммDHD10HurakanВ пути2697924 800 ₽
Дегидратор HKN-DHD10 10 уровней 396x396 мм

Дегидратор HKN-DHD10 10 уровней 396x396 мм

Модель: DHD10
Производитель: Hurakan
Наличие: В пути
Код: 26979
Цена: 24 800 ₽
Дегидратор-сушилка AIRHOT FD-12 GLASS-B 12 уровней 290x290ммДегидратор-сушилка AIRHOT FD-12 GLASS-B 12 уровней 290x290ммFD-12 GLASS-BAirhotВ пути3463125 650 ₽
Дегидратор-сушилка AIRHOT FD-12 GLASS-B 12 уровней 290x290мм

Дегидратор-сушилка AIRHOT FD-12 GLASS-B 12 уровней 290x290мм

Модель: FD-12 GLASS-B
Производитель: Airhot
Наличие: В пути
Код: 34631
Цена: 25 650 ₽
Дегидратор HKN-DHD12M 12 уровней 385х283ммДегидратор HKN-DHD12M 12 уровней 385х283ммHKN-DHD12MHurakanВ пути3514025 780 ₽
Дегидратор HKN-DHD12M 12 уровней 385х283мм

Дегидратор HKN-DHD12M 12 уровней 385х283мм

Модель: HKN-DHD12M
Производитель: Hurakan
Наличие: В пути
Код: 35140
Цена: 25 780 ₽
Дегидратор AIRHOT FD-16G 16 уровней 396*396 ммДегидратор AIRHOT FD-16G 16 уровней 396*396 ммFD-16GAirhotВ пути2330441 500 ₽
Дегидратор AIRHOT FD-16G 16 уровней 396*396 мм

Дегидратор AIRHOT FD-16G 16 уровней 396*396 мм

Модель: FD-16G
Производитель: Airhot
Наличие: В пути
Код: 23304
Цена: 41 500 ₽
Дегидратор AIRHOT FD-16GR 16 уровней 367*367 ммДегидратор AIRHOT FD-16GR 16 уровней 367*367 ммFD-16GRAirhotВ пути2330545 250 ₽
Дегидратор AIRHOT FD-16GR 16 уровней 367*367 мм

Дегидратор AIRHOT FD-16GR 16 уровней 367*367 мм

Модель: FD-16GR
Производитель: Airhot
Наличие: В пути
Код: 23305
Цена: 45 250 ₽
Дегидратор HKN-DHD16M 16 уровней 490х370ммДегидратор HKN-DHD16M 16 уровней 490х370ммHKN-DHD16MHurakanВ пути3513745 300 ₽
Дегидратор HKN-DHD16M 16 уровней 490х370мм

Дегидратор HKN-DHD16M 16 уровней 490х370мм

Модель: HKN-DHD16M
Производитель: Hurakan
Наличие: В пути
Код: 35137
Цена: 45 300 ₽
Лиофильная сушильная камера Abat Light ЛФ-06Лиофильная сушильная камера Abat Light ЛФ-06ЛФ-06LightAbatВ пути30097351 450 ₽
Лиофильная сушильная камера Abat Light ЛФ-06

Лиофильная сушильная камера Abat Light ЛФ-06

Модель: ЛФ-06
Серия: Light
Производитель: Abat
Наличие: В пути
Код: 30097
Цена: 351 450 ₽
Лиофильная сушильная камера Abat ЛФ-06ПЛиофильная сушильная камера Abat ЛФ-06ПЛФ-06ПChefAbatВ пути30098395 100 ₽
Лиофильная сушильная камера Abat ЛФ-06П

Лиофильная сушильная камера Abat ЛФ-06П

Модель: ЛФ-06П
Серия: Chef
Производитель: Abat
Наличие: В пути
Код: 30098
Цена: 395 100 ₽
Дегидратор сушилка для фруктов и овощей Gemlux GL-FD-01RДегидратор сушилка для фруктов и овощей Gemlux GL-FD-01RGL-FD-01RGemluxПод заказ29291Узнать
Дегидратор сушилка для фруктов и овощей Gemlux GL-FD-01R

Дегидратор сушилка для фруктов и овощей Gemlux GL-FD-01R

Модель: GL-FD-01R
Производитель: Gemlux
Наличие: Под заказ
Код: 29291
Цена: Узнать
Дегидратор AIRHOT FD-6Дегидратор AIRHOT FD-6FD-6AirhotПод заказ20806Узнать
Дегидратор AIRHOT FD-6

Дегидратор AIRHOT FD-6

Модель: FD-6
Производитель: Airhot
Наличие: Под заказ
Код: 20806
Цена: Узнать
Дегидратор Airhot FD-8 8 уровней 285х200Дегидратор Airhot FD-8 8 уровней 285х200FD-8AirhotПод заказ31559Узнать
Дегидратор Airhot FD-8 8 уровней 285х200

Дегидратор Airhot FD-8 8 уровней 285х200

Модель: FD-8
Производитель: Airhot
Наличие: Под заказ
Код: 31559
Цена: Узнать
Дегидратор-сушилка AIRHOT FD-8 GLASS-DM 8 уровней 318x318ммДегидратор-сушилка AIRHOT FD-8 GLASS-DM 8 уровней 318x318ммFD-8 GLASS-DMAirhotПод заказ34629Узнать
Дегидратор-сушилка AIRHOT FD-8 GLASS-DM 8 уровней 318x318мм

Дегидратор-сушилка AIRHOT FD-8 GLASS-DM 8 уровней 318x318мм

Модель: FD-8 GLASS-DM
Производитель: Airhot
Наличие: Под заказ
Код: 34629
Цена: Узнать
Дегидратор Airhot FD-15Дегидратор Airhot FD-15FD-15AirhotПод заказ20811Узнать
Дегидратор Airhot FD-15

Дегидратор Airhot FD-15

Модель: FD-15
Производитель: Airhot
Наличие: Под заказ
Код: 20811
Цена: Узнать
Дегидратор Airhot FD-10 10 уровней 396*396 ммДегидратор Airhot FD-10 10 уровней 396*396 ммFD-10AirhotПод заказ20810Узнать
Дегидратор Airhot FD-10 10 уровней 396*396 мм

Дегидратор Airhot FD-10 10 уровней 396*396 мм

Модель: FD-10
Производитель: Airhot
Наличие: Под заказ
Код: 20810
Цена: Узнать

Купить дегидратор в Синтез ТехВес


Во время приготовления пищи на профессиональных кухнях необходимо использовать разное оснащение. Дегидратор является малоизвестным устройством, которое высушивает продукты в закрытом корпусе, внешне напоминающий коробку.

Благодаря нагретому циркулирующему воздуху из пищи испаряется влага. Грибы, овощи и фрукты после дегидратации хранятся дольше, а также в них остаются полезные элементы, органические вещества.

Особенности современных дегидраторов


Современные инфракрасные дегидраторы считаются приборами нового поколения. Особенность моделей заключается в том, что продукт подвергается бактерицидной обработке. Пища может храниться минимум 12 месяцев: на ней не появляется плесень.

Достоинства инфракрасных дегидраторов: равномерная просушка, несложная загрузка, уход и эксплуатация.

Разновидности дегидраторов


Производственные дегидраторы делятся на 2 вида:

· Горизонтальные. Конструкции с вентилятором на задней панели, они не требуют особого обслуживания, отличаются равномерным обдувом, лотки без отверстий.
· Вертикальные. Стоят недорого, есть возможность устанавливать лотки от меньших к большим.

Купить профессиональное оборудование, в том числе тостеры, можно в интернет-магазине Синтез ТехВес во Владивостоке. Дегидраторы позволяют изготавливать оригинальные закуски, например, сухофрукты. Машины для дегидратации востребованы, как и тостеры, на предприятиях общественного питания.

Лиофильные сушильные камеры


Лиофильные сушильные камеры ABAT (АБАТ) - это специализированное холодильное оборудование, применяющееся для высушивания (сублимирования) широкого ассортимента продуктов для дальнейшего хранения в герметичной упаковке. Принцип лиофилизации заключается в мягкой сушке с предварительным замораживанием и последующим удалением замороженной влаги в вакуумной камере. Вакуумная сушка удаляет 95-99% влаги из продуктов, при этом в процессе высушивания влага присутствует только в двух состояниях: лёд и пар. Благодаря этому (при условии дальнейшего содержания продукта в герметичных условиях) срок хранения увеличивается до 15-25 лет, а продукты полностью сохраняют исходные вкусовые и ароматические качества, а также весь набор полезных микроэлементов и витаминов. Для восстановления после хранения к продукту необходимо просто добавить воду.